Tarkibi
- 2 osh qoshiq apelsin sharbati
- 1 1/2 osh qoshiq va 2 choy qoshiq balsamik sirka
- 1/4 chashka va 1 osh qoshiq qo'shimcha bokira zaytun moyi
- 1 choy qoshiq maydalangan apelsin qobig'i
- 1 choy qoshiq maydalangan ohak qobig'i
- 1 choy qoshiq yangi ohak sharbati
- 1/4 choy qoshiq maydalangan qora qalampir
- 10 stakan (engil qadoqlangan) aralash achchiq ko'katlar (masalan, eskarole, radikkio, endiv va friz)
- 16 uzum pomidor, ikki baravar
Retsept tayyorlash
Aralashish uchun o'rta idishda apelsin sharbati va 1/2 osh qoshiq sirka qo'shing. 1/4 chashka yog'ida ko'pirtiring. Tuz va qalampir bilan mavsum.
Peelni apelsinlardan kesib oling; segmentlarni bo'shatish uchun membranalar o'rtasida kesing.
Marinadlash uchun idishga 1 osh qoshiq moy, apelsin qobig'i, ohak po'sti, ohak sharbati, qalampir va 2 choy qoshiq sirka qo'shing. AHEADni kiying, apelsin va tuzlamani 4 soat oldin qilishingiz mumkin; sovuq Kiyinishni xona haroratiga keltiring. Qovoqlarni tuzlamoq bilan aralashtiring. 10 daqiqa turing.
Katta issiq bo'lmagan katta idishni qizdiring. Tayyor bo'lgunga qadar, taxminan 2 daqiqa pishirilgan bo'lgunga qadar tuzlamoq va sote bilan bulon qo'shing. Tuz bilan tatib ko'rish uchun ziravorlarni pishiring.
To'qilgan to'q sariq segmentlarni, aralash ko'katlarni va pomidorni katta idishga soling. Salatani plitalar orasida taqsimlang. Qovoqlarni salatlar ustiga qo'ying.
