+
An'anaviy retseptlar

Atirlangan armut pirogi

Atirlangan armut pirogi

Tarkibi

Qobiq

  • Sovutilgan, unli, muzlatilgan 8 untsiya
  • 1 stakan (2 tayoq) sovutilgan tuzsiz sariyog ', bo'laklarga bo'lingan
  • 1/2 chashka (yoki undan ko'p) muzli suv
  • 2 choy qoshiq olma sirkasi

To'ldirish

  • 1/2 vanil fasulyesi, tug'ralgan
  • 1/3 stakan (qadoqlangan) oltin jigarrang shakar
  • 6 osh qoshiq barcha maqsadli un
  • 9 funt Bosc armutlari, tozalangan, ikkiga bo'lingan, shingil qilingan, har ikkala yarmi 4 qismga bo'lingan
  • 4 osh qoshiq og'ir qamchi krem
  • Tarkibida tayyorlanadigan muzqaymoq (retsept uchun bosing)

Retsept tayyorlash

Qobiq

  • Dastlab 3 ta ingredientni katta idishga soling. Yog 'va sariyog' qo'shing. Aralashmaning qo'pol nam ovqatlanishiga o'xshaguncha barmoqlaringiz bilan ishqalang. 1/2 chashka muzli suv va sirka qo'shing. Nam bo'laklar paydo bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring va quruq bo'lsa, osh qoshiqdan ko'proq suv qo'shing. Xamirni to'pga to'plang. 4 qismga bo'ling; disklarga tekislang. Har bir diskni plastik va sovuqda kamida 30 daqiqa va 3 kungacha o'rab oling.

To'ldirish

  • Ziravorlar maydalagich yordamida dastlabki 4 ta ingredientni maydalang. Ziravorlar aralashmasini o'rta idishga o'tkazing; shakar, un va tuzni aralashtiring. Armutlarni ikkita katta piyola o'rtasida ajrating; ziravorlar aralashmasining yarmini va har biriga 2 osh qoshiq qaymoqni aralashtiring.

  • Tayanchni pechning pastki uchdan bir qismiga qo'ying va 400 ° F ga qadar qizdiring. 1 dona xamir diskini ozgina unlangan yuzaga 12 dyuymli dumaloq shaklga keltiring. 9 dyuymli diametrli shisha pirogga o'tkazing. Ikkinchi xamir diskini 12 dyuymli dumaloq shaklga keltiring. 1 piyola nok qobig'ini to'ldiring. Sichqonchani katta miqdorda sut bilan yuving. Ikkinchi qobiqni quriting; yuqori va pastki gorizontal tugmalarni birga bosing. Pirogning chetini hosil qilib, katlaning. Krimp qirrasi dekorativ. 3 dyuymli X ni yuqori qobiqning o'rtasiga kesib tashlang; sut bilan cho'tkasi va xom shakar sep. Qovurilgan pishirish varag'iga joylashtiring. Qolgan xamir disklari va nok to'ldirish bilan prokat va yig'ishni takrorlang.

  • Pirogni 40 daqiqa pishirib. Haddan tashqari ko'payib ketishining oldini olish uchun folga bilan chodir. Qisqichbaqasimon bo'lgunga qadar pishiring, jigarrang, nok mayin va sharbatlar qalin pufakchalarga aylanadi, taxminan 40 daqiqa. To'liq sovib turing. Muzqaymoq bilan xizmat qiling.

Janni Til Kelli tomonidan yozilgan retsept, Sharhlar bo'limi


Videoni tomosha qiling: Polish Pierogi - Potato u0026 Cheese Pierogi - See how to make piroshki. (Yanvar 2021).