An'anaviy retseptlar

Kichkina makaron

Kichkina makaron

Ushbu taom soat 3 da. kechqurun kechki ovqatga yoki ish kuningiz juda uzoq bo'lgan vaqtga aylanasiz. Ammo bu qulay ovqat tufayli texnikalar yo'q degani emas. Ular barchangiz yaxshi ko'rgan barcha restoran makaroniga kiradi: qaynoq suvga tuz bering; makaron al dente pishiring; makaron suvi, Parmesan, zaytun va sariyog 'qo'shadigan ipak sousini yarating.

Tarkibi

  • 12 oz. spagetti yoki boshqa uzun makaron
  • Yupqa dilimlenmiş 4 sarimsoq chinnigullar
  • ¼ chashka qo'shimcha bokira zaytun moyi va yana yog'ingarchilik uchun ko'proq
  • 3 ta moyli qadoqlangan hamsi fileti (ixtiyoriy)
  • ¼ osh qoshiq. qizil qalampir parchalari
  • 4 osh qoshiq. tuzsiz sariyog ', bo'laklarga bo'lingan
  • ¾ piyola mayda maydalangan Parmesan, xizmat qilish uchun qo'shimcha narsalar
  • Yangi qora qalampir
  • ⅓ chashka mayda tug'ralgan maydanoz
  • 1 osh qoshiq mayda maydalangan limon lazzati
  • 1 osh qoshiq. yangi limon sharbati

Retsept tayyorlash

  • Makaronni qaynatilgan tuzlangan suvda katta idishda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yaxshilab tayyorlangunga qadar paketning ko'rsatmalaridan 3 minut kamroq.

  • Shu bilan birga, sarimsoq va ¼ chashka yog'ini katta olovda o'rta olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sarimsoq oltin bo'lgunga qadar, taxminan 4 daqiqa. Hammayoqni (agar bo'lsa) va qizil qalampir parchalarini qo'shing va pishiring, anchiyolarni yog'och qoshiq bilan sindirib, ularni sindirish boshlanguncha, taxminan 1 daqiqa.

  • Hammayoqni va sarimsoqni idishga 1¼ stakan makaron pishirish suyuqligini qo'shing va pishloq eriguncha aralashtiring, taxminan 1 daqiqa. Qovoqlardan foydalanib, idishga makaron qo'shing, so'ngra sariyog ', ¾ parmesan stakan va ko'plab murch qo'shing. Ovqat pishiring, pishiring va kerak bo'lganda ko'proq suyuqlik qo'shing, makaron bo'lmaguncha va sous qalinlashguncha va makaron bilan aralashtiring, taxminan 4 daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang; maydanoz, limon lazzati va limon sharbati qo'shing.

Tegishli video

Cacio e Pepe, Yangi yo'l

Sharhlar bo'limiBu retsepti oshxona oshxonasi uchun oshxona makaroniga yaxshi tarjima qilinadi. Cacio e pepe-ga oson ish kunidagi kechki ovqat sifatida alternativa qiladi. Hamyon ham: ha.monobrownVankuver, BC04 / 21 / 20Anonim Nyu-York04 / 11 / 20Bu bugun kechqurun sinab ko'rmoqchiman, ammo konservalangan konservalari yo'q, kimdir hamsi pastasini ishlatib ko'rdimi? mening oshxonamdan topildi. Men bu safar va yana takrorlayman! Ketrin XoltKingston Nyu-York03 / 01 / 20Bu juda yaxshi va ajoyib isbot! Men buni bitta uchun qildim, shuning uchun men hamma narsani ajratdim va ko'p o'lchovlar yaxshi bo'lmasligiga amin bo'lsam ham, u ajoyib chiqdi. Katta rahmat! Tryna buni 1 dona atigi 4 oz makaron bilan tayyorlang. Barcha ingredientlarni 1/3 qismga kamaytiradimi? Bu juda mazali retsept! Parm va maydanoz bir-biriga yopishib qolganidan beri boshqalar taklif qilgani kabi, men keyingi safar oxirida o'zimning parmog'imni qo'shsam bo'ladi, lekin aks holda men lazzatlarning engil va yorqin ekanligini yaxshi ko'rardim. Men buni yana aniqlashtiraman va parm creamierni qila olamanmi, bilib olaman.Holly AltNew Berlin, WI05 / 04 / 19oops, mening yomonligim. men buni pomidor, mayiz va zaytun holda makaron alla Puttanesca deb aytmoqchi edim; sariyog ', pishloq, limon qo'shilishi bilan. Agar asl sharhimni tahrir qilsam edi.hollis5Vero Beach, FL03 / 27 / 19hey, bu shunchaki makaron alla Puttanesca versiyasi emas, balki pomidor, bulon, zaytun yoki limon va pishloq qo'shilishi bilan. ? agar ismning kelib chiqish tarixi haqiqat bo'lsa, unda puttanesca retsepti haqiqatan ham oshxona makaronidir. q.e.d.hollis5Vero Beach, FL03 / 27 / 19Bu retsepti saqlovchi ... o'g'lim va men uni sevgan edik !!! mening sherigim va men bu juda ajoyib deb o'yladim! Men yana bir necha marotaba qo'shib qo'ydim, chunki boshqa sharhlar tavsiya qildi va mazali bo'lib chiqdi. AnonymousAtlanta, GA02 / 25 / 19Ha !! Yoqimli, oson, mazali. Sos ipakka o'xshaydi, u yong'oqni bezovta qilmasdan yopishadi va limon va qizil qalampir, garchi asosan pishloq va yog 'bo'lsa ham uni engil va yorqin qiladi. Menda boshqa sharhlovchilarning ko'pchiligi Parmesanni siqib yoki yopishganligi kabi muammolarga duch kelmadi - avval makaron suvini qo'shdi, keyin Parmesan asta-sekin qo'shilib, juda yaxshi erib ketdi. Yana shuni aytamanki, SOSni qozonga tayyorlash juda muhim, chunki u pan emas, pishloq suvga eritib yuborishi va unga yopishmasligi kerak. O'zgartirishlar: Men qo'shimcha sarimsoq qo'shdim va boshqa retseptorlar bilan taomni keyingi safar tayyorlashda ko'proq (hammasi bo'lib uchtadan beshta fileto) qo'shaman, deb rozi bo'ldim, chunki ularning lazzatlari boshqa ingredientlarni yutib yubordi. Umuman ajoyib retsept! Tez, oson, mazali. Rahmat! JelfersSan-Diego, CA01 / 01 / 19shannon-liaGermany12 / 30 / 18Bu retsepti menga juda yoqadi, lekin tuzatishga ozgina vaqt kerak bo'ldi. Boshqalar aytganidek, men retsept bo'yicha aytilganlarga qaraganda ko'proq hamyon qo'shishni maslahat beraman. Menda hamsi va parm bilan birga to'planishda muammo bor edi, lekin men buni parmani biroz ko'proq vaqt pishirib, yana ozgina makaron suvi qo'shib, iloji boricha ko'proq parm eriganiga ishonch hosil qilish uchun aralashtirib, yanada izchil yaratib, hal qildim. sous. Makaron suvingizdagi tuzga osongina o'tishingizni maslahat beraman .. piyoz va pishloq juda tuzlangan va agar siz makaron suvingizni odatdagidek tuzlasangiz, idish sho'rga aylanadi. Men ushbu retseptni puxta o'zlashtirib oldim, har safar do'konlarga borganimda, men chaqirgan retseptlar ro'yxatiga kiradi. Andy! OdjuanEdinburg, Scotland12 / 16 / 18Men birinchi sharhga qo'shilaman. Mening parm juda xiralashgan va asosan panga yopishgan. Qanday qilib uni vidalaganimni bilmayman. Men bunga qalampir zarbasi bo'lsa ham qo'shilaman, ammo bunga qarshi emasman. Men ushbu retseptni o'qish va tomosha qilishni yaxshi ko'rardim. Men buni yana yaxshi sifatli parm bilan sinab ko'rmoqchiman, chunki bu masala yaxshi edi. Jeyms MaksvellAtlanta12 / 05 / 18Ha, men buni yana bir bor qilar edim, lekin men izohlarga ko'proq e'tibor berishimni xohlardim. Men qo'shimcha hamshira qo'shdim, lekin keyingi safar men ikki baravar ko'payaman deb o'ylayman va qirg'ichdan tashqari limon zesteriga nozik qirrani ishlataman va sarimsoqni qovurishning so'nggi soniyalarida qo'shaman. Men yana bir sarimsoq chinnigulini ishlataman va undan ko'p parmesan pishloq va maydanoz qo'shaman. AnonimVirjiniya04 / 30 / 18Bu retsept juda yaxshi chiqdi, yuqorida aytilgan boshqa sharhlardan farqli o'laroq, pishloq makaron suvi bilan juda yaxshi aralashdi. Pishirilgan piyozning mayda maydalanganligiga ishonch hosil qilish kerak va men yana bir nechta qo'shiqlarni qo'shdim. Anonim NEW YORK CITY04 / 17/18 Menimcha, bu yaxshi ishlaydi, lekin juda yaxshi narsa. Anchaviy lazzat haqiqatan ham o'tmagan bo'lsa-da, g'oyani yoqtirdi. Ko'pincha qalampir. Bu shunchaki yaxshi edi. Boshqa sharhlovchi haqdir, agar siz permesanni olov ustiga panga qo'shsangiz, u shunchaki yig'ilib ketadi. Men bu sodir bo'lishini bilar edim, shuning uchun issiqlikni o'chirganimdan so'ng pishloqni qo'shish uchun kutib turdim. Nyu-York shahri04 / 15/18 Men biron bir noto'g'ri ish qilganimni bilmayman, lekin makaron suvi va parmni aralashtirishdan oldin ichaman makaron 1) issiq zaytun moyi bilan juda ko'p chayqalishlarni yaratdi va 2) mening eng kuchli baquvvat urinishlarimga qaramay, quyida cho'kib ketgan va makaron bilan aralashmagan qalin eritilgan hamsi-pishloqli cho'kindi hosil qildi. Keyingi safar, makaron suvi va parmni aralashtirishdan oldin, deyarli al-dente makaronini to'g'ridan-to'g'ri moyga qo'shaman.

Videoni tomosha qiling: 4 triki na sadzone jajka. Oddaszfartucha (Noyabr 2020).