Tarkibi
- 3 osh qoshiq barcha maqsadli un
- 1/2 chashka maydalangan qizil qo'ng'iroq qalampiri
- 1 1/2 stakan past tuzlangan tovuq bulyoni konservasi
- 1/2 chashka 1/4 dyuymli kubikli kubik va kolbasa (taxminan 2 untsiya)
- 1/4 choy qoshiq qayin qalampiri
- 2 osh qoshiq zamin zira
- 2 osh qoshiq zamin koriander
- 1/2 choy qoshiq maydalangan qora qalampir
- Cho'chqa go'shtining 24 untsiyasi, 4 qismga bo'lingan
- 2 osh qoshiq yangi maydanozni maydalang
Retsept tayyorlash
Pechni 400 ° F ga qadar qizdiring. O'rtacha past olovda mayda mayda yirtqichlardan eritib oling. Un qo'shing; aralash qorong'i oltin jigarrang qadar pishiring, tez-tez aralashtirib, taxminan 20 daqiqa. Qo'ng'iroq qalampiri va piyoz qo'shing; sauté 3 daqiqa. Asta-sekin bulonda ko'pirtiring. Kolbasa va qayin qo'shing; tez-tez aralashtirib, issiqlikni oshiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Tuz va qalampir bilan mavsum.
O'rta idishda kimyon, koriander, tuz va qalampirni aralashtiring. Ziravorlar ichida cho'chqa go'shtini to'kib tashlang. O'rta yuqori olovda kuchli katta pechka o'tkazmaydigan idishda moyni qizdiring. Taxminan 8 daqiqa davomida har tomondan cho'chqa go'shti va jigarrang qo'shing. Moshinani pechga o'tkazing; Termometr 160 ° F gacha, taxminan 10 minutgacha ro'yxatga olinmaguncha cho'chqa go'shtini qovuring. Kesish taxtasiga o'tkazing. 5 daqiqa kuting. 1/2 dyuym qalinligida cho'chqa go'shtini kesib oling. 4 ta plastinka o'rtasida bo'ling. Qayta tortish. Maydanozda aralashtiring. Cho'chqa go'shti ustiga grechka tushiring va xizmat qiling.
