Yangi retseptlar

Muzlatilgan shokoladli yalpizli bulon de Noël

Muzlatilgan shokoladli yalpizli bulon de Noël

Tarkibi

Sous

  • Tug'ralgan 8 untsiya achchiq shokolad (kakaoning 61 foizidan oshmang)
  • 3/4 stakan og'ir qamchi krem

Shokolad barglari

  • 3 untsiya achchiq shokolad (kakaoning 61 foizidan oshmang), maydalangan
  • Nam mato bilan artib olingan 10 ta yangi kameliya yoki limon barglari

Tortlar

  • Stick bo'lmagan o'simlik yog'i spreyi
  • 1/4 chashka tabiiy shakarsiz kakao kukuni
  • 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
  • 1/8 choy qoshiq qaymoq tort
  • 2 dona yalpiz tayoqli muzqaymoq
  • 1/3 chashka qo'pol qizil ezilgan qizil-oq rangli yalpiz shakarlamalar yoki konfet koli

Meringue va bezaklar

  • 1/4 choy qoshiq qaymoq tort
  • 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti

Maxsus jihozlar

  • Kichik propanli oshxona mash'ali

Retsept tayyorlash

Sous

  • Shokoladni o'rta mikroto'lqinli xavfsiz idishga joylashtiring. Kichik yirtqichlardan qaynatish uchun qaymoq keltiring. Shokolad ustiga qaymoq tushiring. 1 daqiqaga turing, so'ng eritilguncha va silliq bo'lguncha siltang. AHEAD DO qilish 1 hafta oldin amalga oshirilishi mumkin. Sovugun, qopqoq va sovuq. Qayta ochilgan, ochilmagan, mikroto'lqinli pechda 15 soniya davomida tanaffus qiling va ishlatishdan oldin ko'pirtiring.

Shokolad barglari

  • Kichik yirtqichlardan shokoladni eritib, silliq bo'lgunga qadar past olovda aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang. Xamir cho'tkasidan foydalanib, 1 barg bargining pastki qismiga (tomir tomoniga) to'liq yopishtiring (shokolad bargning chetiga tushishiga yo'l qo'ymang). Barglarni, shokoladni tepaga, folga bilan yopilgan pishiriq varag'iga joylashtiring. Qolgan barglari bilan takrorlang. Salqin, shokolad qoplamasi sovuq va mustahkam bo'lgunga qadar, kamida 1 soat. Bir vaqtning o'zida 1 barg bilan ishlang, diqqat bilan shokoladdan yashil barglarni tozalang. Shokolad bargini bir xil varaqqa qaytaring; yashil bargni tashlash. AHEAD DO 3 kun oldin amalga oshirilishi mumkin. Plastmassa doka va sovuq bilan yoping.

Tort

  • Tandirni pechning o'rtasiga va 375 ° F ga qadar qizdiring. 15x10x1 dyuymli pishiriq varag'i pergament bilan. Palto bilan qoplangan qog'oz va kakao bilan chang.

  • Kichik idishga 1/2 chashka shakar, tort kukuni, 1/4 chashka kakao, pishirish kukuni va tuz qo'shing. Elektr mikseridan foydalanib, tuxum sarig'ini qalin idishga soling. Yog ', 2 osh qoshiq suv va vanil bilan urib oling. Sekin-asta aralashtirilguncha urib, quruq ingredientlarni qo'shing. Toza quruq kaltaklardan foydalanib, yumshoq piklar paydo bo'lgunga qadar o'rta idishda tuxum oqi va qaymoq kremini urib oling. Sekin, lekin quruq bo'lguncha urib, qolgan 1/2 chashka shakarini asta-sekin qo'shing. Yengillashtirish uchun oq aralashmaning 1/4 qismini katlayın. Qolgan oqlarni 2 ta qo'shimchada katlayın. Tayyorlangan pishirish varag'iga moyni bir tekis joylashtiring.

  • Tortilgan va tester markazga solingan holda, taxminan 12 daqiqa davomida pirojniy pishiring. Kekni panada 10 daqiqa davomida sovutib oling. Katta silliq oshxona sochiq ustiga kakaoning engil qatlamini seping (terri mato emas). Panning chetlarini kesib oling. Tayyorlangan sochiqqa tortni qo'ying, uzunligi 3 dyuymli mato chetini qo'ying. Pergamentni tozalang. Uzoq tomondan mato bilan o'ralgan holda va matodan yordam sifatida foydalanib, pirojniyni sochiq bilan o'rab oling (sochiqni ichkariga o'rab qo'ying). Kekni, tikuvni pastga, ish yuzasiga qo'ying; sovushini kutib turing.

  • Mikroto'lqinli muzqaymoqni 10 soniya oralig'ida zo'rg'a yumshaguncha. Kekni ish yuzasiga joylashtiring, lekin matoga qoldiring. Dondurma muzqaymoqni kek ustiga qoshiq bilan qo'shing. Sekin muzqaymoqni tekis qatlamga tarqating va 1 dyuymli tekis chegarani uzun tomonga qarama-qarshi mato chegarasiga qoldiring. Muzqaymoqni maydalangan shakar bilan seping. Bezlarni yordam sifatida ishlatib, mato chegarasidan boshlab, muzqaymoqni tortga solib, tortib oling. Kekni, tikuvni pastga, uzun plita ustiga qo'ying; plastik o'ram bilan yoping. Kekni kamida 8 soat yoki bir kechada muzlatib qo'ying.

Meringue

  • Elektr mikseridan foydalanib, yumshoq cho'qqilarga qadar katta idishga tuxum oqi va qaymoq kremini urib oling. Sekin, ammo quruq bo'lmaguncha asta-sekin shakar qo'shing. Vanilda urish.

  • Kekning 1/8 qismini 1 burchak ostida kesib oling. Kesish qismini logning 1 tomoni o'rtasiga, yon tomonini kesing. Mersingni pirojniyning yuqori, yon va uchlariga tarqating. Vilkalar yordamida daraxt po'stlog'iga o'xshab turish uchun pirojniyning uzunligini va uchlarini doira shaklida uzun bo'laklarni qiling. Kekni sovuq va qattiq bo'lgunga qadar muzlatib qo'ying, kamida 3 soat. Tasodifiy joylarda mash'al, jigarrang meringue foydalanish. Kekni muzlatgichga qaytaring. AHEAD DO 2 kun oldin amalga oshirilishi mumkin. Qopqoqni yoping va muzlatib qo'ying.

  • Shokolad barglari, yangi yalpiz novdalari va kichik konfet kolbasa bilan garnitür keki. Kekni 1 dyuym kengligida bo'laklarga kesib oling. Iliq shokolad sousi bilan yog'ing.

Oziqlanish tarkibi

14 ta porsiya, 1 ta xizmat o'z ichiga oladi: Kaloriya (kkal) 430,6% Yog 'tarkibidagi kaloriya 46,1 Yog' (g) 22,1 To'yingan yog '(g) 10,8 Xolesterol (mg) 92,5 Uglevodlar (g) 57,4 Xun tolasi (g) 2,2 Umumiy shakar (g) 41,5 Sof uglerod (g) 55,2 Protein (g) 7,0 Natriy (mg) 138.6Ko'rib chiqish bo'limi

Videoni tomosha qiling: Tovada Maxroviy Torti. Juda yumshoq, oson va arzon. Торт Махровый на сковороде (Noyabr 2020).