An'anaviy retseptlar

Creamiest Aioli

Creamiest Aioli

L.A.ning oshpazi Syuzan Geynning "Aioli" retseptida u shunday maslahat beradi: "Yupqa yog'ingarchilik qo'shing va aqldan ozgan kabi mo'ylov".

Tarkibi

  • 1 mayda sarimsoq chinnigullar, mayda maydalangan
  • 1/4 choy qoshiq kosher tuzi va yana ko'p narsalar
  • 1/4 chashka yaxshi sifatli bokira zaytun moyi
  • Yangi qora qalampir

Retsept tayyorlash

  • Oshxonadagi sochiqni kichik yirtqichlardan quriting; kichkina metall kosani ustiga qo'ying (bu idishni joyida ushlab turadi). Tuxum sarig'i *, sarimsoq, 1/4 osh qoshiq. tuz va 2 osh qoshiq. yaxshilab aralashtirish uchun metall idishga suv quying. Doimiy ravishda ko'pirtirib, asta-sekin sosni qalinlashguncha va emulsiya bo'lmaguncha, bir vaqtning o'zida 1 choy qoshiqda maydalang. Doim chayqalib, zaytun moyini qo'shing, sekin oqing. Cayenne aralashtiring; limon sharbati, qalampir va tuz bilan mavsumiy aioli.

  • * Xom tuxumni chaqaloqlar, keksa ayollar, homilador ayollar, immuniteti zaif odamlar yoki xom tuxumni yoqtirmaydigan odamlar uchun tavsiya etilmaydi. Ammo ular bu aiolidan umuman voz kechishlari shart emas. Buning o'rniga pasterizatsiya qilingan tuxum sarig'idan foydalaning.

Oziqlanish tarkibi

Ikki osh qoshiq tarkibida quyidagilar mavjud: Kaloriya (kkal) Yog '(g) 29 To'yingan yog' (g) 3,5 Xolesterol (mg) 50 Uglevodlar (g) 1 Xun tolasi (g) 0 Umumiy shakar (g) 0 Protein (g) 1 Natriy (mg) ) 120

Tegishli video

Aioli qanday qilinadi ... 60 soniyada

Sharhlar bo'limi


Videoni tomosha qiling: The Tastiest Burger Ive Ever Made (Iyun 2021).