An'anaviy retseptlar

Hindiston yong'og'i Pavlova shokoladli mussli va bananli

Hindiston yong'og'i Pavlova shokoladli mussli va bananli

Tarkibi

MERINGUE

  • 2 stakan xushbo'y hindiston yong'og'i
  • 1 1/2 choy qoshiq makkajo'xori
  • 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti

MUSIQA

  • 2 osh qoshiq (1/4 tayoq) tuzlanmagan sariyog ', mayda bo'laklarga bo'ling, xona harorati
  • 4 untsiya achchiq yoki yarim shokolad shokolad chiplari (taxminan 2/3 chashka)
  • 3/4 chashka sovutilgan qaymoq
  • Qalinligi 1/4 dyuymga bo'lingan 2 ta banan

Retsept tayyorlash

MERINGUE

  • Tandirni pechning o'rtasida joylashtiring va oldindan qizdiring va uni 350 ° F darajaga qadar qizdiring. Katta pishirish varag'iga 11/2 stakan kokos seping. Oltin qadar tost, ikki marta aralashtiring, taxminan 15 daqiqa. Salqin. Pechning haroratini saqlang.

  • Yana bir katta pishirish varag'ini folga bilan bog'lang. Elektr mikseridan foydalanib, tuxum oqini va yana 4 ta ingredientni ko'piklanguncha katta idishga soling. Sekin-asta shakar qo'shing va qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. 1/4 stakan qaynoq suvda, 1 osh qoshiqda bir vaqtning o'zida uring, oqlari qattiq va porloq bo'lguncha uring. 1 stakan qovurilgan hindiston yong'og'i bilan katlayın. Tayyorlangan pishirish varag'ining o'rtasiga qoshiq qo'shing va bir oz ko'tarilgan qirralari bilan 9 dyuymli doira bo'ylab tarqating. Qolgan 1/2 chashka maydalangan hindiston yong'og'iga seping.

  • 10 daqiqa pishirib pishiring. Pechning haroratini 200 ° F ga tushiring va tashqarida quruq va pishiq bo'lguncha pishiring, shunchaki ichkarida taxminan 1 soat pishiriladi. Pechni o'chiring. Meringue pechda 1 soat tursin. Pechdan chiqarib oling va to'liq sovutib oling.

MUSIQA

  • Aralashtirish uchun tuxum sarig'ini, 2 osh qoshiq shakar, sariyog ', 2 osh qoshiq suv va rumni o'rta metall idishga soling. Idishni qaynatilgan suv uchun idishga soling (idishning tagiga suv tegmasin). Aralash termometrni 160 ° F haroratda, taxminan 6 minutgacha qo'yguncha ko'pirtiring. Eritilgan va silliq bo'lguncha shokolad va mo'ylov qo'shing. Issiqlikni o'chiring; kosani suv ustiga qoldiring.

  • Elektr mikseridan foydalanib, yumshoq piklar paydo bo'lgunga qadar katta idishga tuxum oqini urib qo'ying. Sekin-asta 2 osh qoshiq shakar qo'shing va qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Yengil qilish uchun tuxum oqining 1/3 qismini shokolad aralashmasiga katlayın. Qolgan oqlarni katlayın. Ortiqcha suvdan oling va 20 daqiqa davomida muzni sovutib oling.

  • Qaytib, kremni katta piyola ichiga cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Qovoqni idishga soling. Mousni meringue markaziga yoyib yuboring; to'g'ralgan banan bilan tepa. Pishirilgan qaymoqni banan bilan sovutib, kamida 20 daqiqa va 3 soatgacha tarqating.

  • Qolgan tostlangan hindiston yong'og'i bilan seping. Oyoqlarga kesib oling va xizmat qiling.

Janni Til Kelli tomonidan yozilgan retsept, Sharhlar bo'limi


Videoni tomosha qiling: Shokolad va bananli maffinlarning eng oddiy retsepti (Avgust 2021).