Tarkibi
Soufflees
- 1/2 choy qoshiqda qo'pol kosher tuzi
Pomidorlar
- 2 stakan gilos pomidor, chorak
- 1/4 chashka qo'shimcha bokira zaytun moyi
Retsept tayyorlash
Soufflees
Pechni 375 ° F darajaga qadar qizdiring. Sakkizta 1 stakan sufle yoki sakkiz stakan krujkani sariyog 'bilan yog'lang. Katta yirtqichlardan birinchi 4 ta ingredientni birlashtiring. Faqat qaynamoq uchun keltiring; issiqdan chiqarib oling va 10 minut tik turing. Siqish; sutni panga qaytaring. Tuz qo'shing; qaynatishga keltiring. Sekin-asta maydalagichda aralashtiring va aralashmasi qalin bo'lguncha va olov mayin bo'lguncha o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida aralashtiring. Sariyog 'bilan aralashtiring. Qora qalampir bilan mavsum. Tuxum sarig'ini aralashtiring. Bir oz salqin.
Tuxum oqini katta idishga soling, ammo quruq bo'lmaguncha. Oqlarni ikki bo'lakda katlayın. Aralashmani tayyorlangan idishlar orasida taqsimlang. Idishlarni katta qovurilgan idishga joylashtiring. Qovurilgan idishlarning yarmini to'ldirish uchun etarlicha issiq suv qo'shing.
Sofle pishirib, ustki qismi ochilib, jigarrang bo'lib, o'rtasi o'rnatilgandan so'ng, taxminan 30 daqiqa.
Pomidorlar
Pomidor va moyni o'rta idishda birlashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsum.
Har bir iliq sufleni sayoz idishga aylantiring. Sofle ustiga qoshiq qoshiq pomidor. Soqollangan echki pishloqi bilan tepada va darhol xizmat qiling.
